Conseils d’exploitation

La communication est un vecteur essentiel pour générer de nouveaux clients qui pourront tester vos pizzas aux qualités gustatives exceptionnelles.
Le bouche à oreille sera le meilleur outil dans les communes de moins de 10.000 habitants. Au dessus, des outils de communications adaptés seront indispensables.
Prévoyez des soirées dégustations. Les consommateurs pourront tester la qualité artisanale de vos pizzas cuites directement au distributeur. Ainsi, ils associeront immédiatement la machine à l’artisan qui prépare les pizzas.
Distribuez régulièrement dans les boîtes aux lettres de votre commune des flyers en y intégrant des codes promotions afin de générer de nouveaux contacts.
Votre distributeur est également un outil de communication très performant. Réalisez un clip vidéo en mettant en valeur le côté artisanal de la préparation de vos pizzas et diffusez-le sur l’écran haute définition. Egalement, vous pouvez réaliser un diaporama avec les photos de vos savoureuses pizzas qui susciteront la curiosité de tout consommateur passant devant le distributeur.

Une constance dans la qualité de vos pizzas est fondamentale. Souvenez vous que les clients sont difficiles à acquérir et un défaut de qualité peut engendrer rapidemment une perte de confiance.
Les consommateurs apprécient la variété : prévoyez une gamme d’environ 10 à 12 pizzas dans une fourchette de prix comprise entre 7 et 12 € et dont la majorité d’entre eux seront proches de 8,50 €.
Les pizzas bas de gamme avec un prix d’appel donnent une image négative du distributeur. Pour votre image, laissez cette option à vos concurrents !
Offrez régulièrement de nouvelles recettes et annoncez-les. La nouveauté et l’originalité en fonction des saisons sont toujours appréciées et source de nouveaux clients.

Préférez une offre de 8 pizzas différentes en début de semaine, et 12 pour les vendredis soir et les week-ends.
Consultez régulièrement vos stocks à distance. Ainsi, vous pourrez gérer au mieux la fabrication de vos pizzas et limiter les invendus.
Sachez qu’il n’est pas utile de remplir votre chambre froide avec 70 pizzas si en semaine votre moyenne de vente se situe à 15 pizzas par jour.
Un passage journalier est conseillé pour réapprovisionner votre distributeur et s’assurer de la propreté de la machine et des alentours.
Pour un bon fonctionnement du distributeur, effectuez une heure d’entretien par semaine. Afin de gagner du temps, pensez à désactiver à distance le four 2h avant votre intervention.

Votre distributeur PIZZADOOR vous permet de paramétrer des promotions en fonction des quantités de pizzas commandées, des DLC, des modes de distribution (chaud/froid), des critères de fidélité, des heures de ventes, etc.
Pour éviter toute confusion pour le consommateur ne multipliez pas à l’infini les différentes promotions possibles sur une même période.
A titre d’exemple, des réductions sur des pizzas froides vous permettront d’éviter un encombrement de consommateurs devant le distributeur aux heures de pointe.
Des opérations ponctuelles sur les pizzas dont les DLC approchent, vous permettront également de minimiser les invendus.

Adial Pizzadoor