Témoignages

Céline et William ROUSSEAU

Propriétaires de 2 distributeurs « La Cantine »

Propos extraits d’articles du journal «La République du Centre» et d’un reportage de France 3 region Centre de Février et Mars 2015

« On fait déjà un peu de vente à emporter au restaurant, mais il y a, en même temps, les clients à gérer. Ici, c’est le même chef, la même carte, le même produit … Mais disponible 24 heures sur 24. »
« On savait que ça allait prendre. Par rapport à ce qu’on avait prévu, on est au-delà de nos espérances .»

Irwin Brocard

Propriétaire de 2 distributeurs « Dolce Vita»

Irwin Brocard - La Dolce vita - Arnage 72Propos extraits d’articles dans le journal “Le Maine Libre” publié en janvier 2015

Installé en pizzeria à Ecommoy, le pizzaïolo s’est lancé en avril 2014 en 24h/24 avec un distributeur automatique. Avec succès, du coup, il lance un second à Arnages en décembre 2014 : “Le premier marché très bien, avec environ 25 pizzas/jour.”

Sylvain, Jeau-Paul et Suzon Caquineau

Propriétaires de 3 distributeurs « Pizza Suzon »

PIZZA SUZON Longue Jumelles 1Propos extraits d’un article du journal «Ouest-France» publié en décembre 2014

M. et Mme Caquineau, sont bien connus dans la région, où ils vendent des pizzas à bord de leurs camions «Pizzas Suzon».
« C’est un projet que nous mûrissions depuis un an. Nos clients réclamaient des pizzas le weekend ou tard dans la soirée. Nous devions pouvoir y répondre et cette machine répond tout à fait aux besoins. L’opportunité d’en installer un à Longué s’est présentée et nous l’avons saisie. »
Les pizzas sont faites par nous-mêmes dans notre fournil de Neuillé. Elles sont identiques à celles que nous proposons dans nos camions, sauf qu’ici elles sont cuites et déposées dans le distributeur qui dispose d’une chambre froide. »

Christelle LEMEE

Propriétaire de 4 distributeurs « Il Calcio»

Christelle Lemé, Il Calcio Drivee, avril 20134 distributeurs « Il Calcio» installés à Fresnay sur Sarthe (72), Beaumont sur Sarthe (72), Sillé le Guillaume (72) et Villaine-la-juhel (53)

Propos extraits d’articles des journaux des Alpes Mancelles et de« Ouest France » publié en avril 2014

« Nous avons été les premiers à nous lancer dans cette voie en Sarthe. Le concept marche bien, notamment grâce au bouche-à-oreille. Notre marque de fabrique, c’est de proposer de la pizza à emporter qui soit de qualité et à un prix raisonnable en milieu rural.»

« C’est notre quatrième machine. Elle enregistre le plus gros démarrage ! Après quelques ajustements à Fresnay, on est maintenant rôdés aux subtilités de la vente en distributeur. On vend toujours autant à emporter depuis au restaurant ! Mais en machine on n’a pas droit à l’erreur, on ne compense pas avec un bon accueil »

Christophe DUPOUY

Propriétaire de 2 distributeurs « La Toscana»

2 distributeurs « La Toscana» installés à Ardentes (36) et Déols (36)

Propos extraits d’un article du journal « La Nouvelle République » publié en janvier 2014

LA TOSCANA ARDENTE DUPOUY- La pizzeria Prise d'assaut - 25-01-2014

 “C’est une très bonne surprise.

Ici, j’ai vendu 15 504 pizzas l’an passé, soit une moyenne de 42 par jour. Dans le budget prévisionnel, nous tablions sur une moyenne de 10 par jour…

Nous mettons 2 heures à préparer les pizzas. Je réapprovisionne jusqu’à 2 fois par jour ! Ce sont les mêmes pizzas servies qu’au restaurant. Elles sont juste précuites à 280°C puis refroidies”

Philippe MANZANO et Jean-Edouard LOUDENOT

Propriétaires d’un distributeur « Le P’tit Plus» à installé à Annecy (74)

 Tendances Restauration - 350 - Novembre 2013 - L'equipe du Petit PlusPropos extraits d’un article du magazine “Tendance Restauration” publié en  novembre 2013

La première année, ce distributeur a généré plus de 56200 € de chiffre d’affaires (en 9 mois), soit une moyenne 15 pizzas vendues chaque jour : « Cet équipement nous a permis d’élargir nos plages horaires de commercialisation, ce qui aurait été impossible à faire de manière traditionnelle étant donnée nos charges fixes. Notre distributeur propose une large gamme de produits, y compris des pizzas sans Gluten. » Grâce à la qualité des produits proposées, le prix moyen est de 13.14 € (…) PIZZADOOR permet au P’tit plus d’augmenter son CA de 40 %.

Thomas VENNARI

Propriétaire de 2 distributeurs

Inauguration Autun 3 web2 distributeurs « Vennari Pizza»installé à Autun (71) et Etand sur Arroux (71)

Propos extraits d’un article du journal « La Saône et Loire » publié septembre 2013

Résultat : 600 pizzas vendues depuis son ouverture, il y 17 jours : “On est même un peu débordé dans le laboratoire en cuisine. Si ça continue, j’envisage d’installer un autre distributeur l’année prochaine, et d’embaucher au laboratoire”

 

Yoann MENARD

Propriétaire de 3 distributeurs « Pecorino »

3 distributeurs « Pecorino » installés à Saint Julien de Concelles (44), Mauves sur Loire (44) et Thouaré sur Loire (44)

Propos extraits d’un article du journal « France Snacking » publié en juin 2013

En décidant fin 2011 d’installer un premier distributeur ADIAL, Yoann Menard vise juste : « Ça a tout de suite pris ! L’avantage, c’est qu’il est ouvert 24h/24 et l’investissement est moindre ». En août 2012, il installe un second distributeur à Mauves sur Loire. Le dernier distributeur est installé en mars 2013 à Thouaré sur Loire.  En moyenne, plus de 500 pizzas sont vendues chaque mois dans les 3 distributeurs, soit 50 % de chiffre d’affaires global. Les pizzas sont faites au restaurant PecOrino. Chaque jour « du week-end, je mets 50 pizzas dans le distributeur de Saint Julien », les jours de « la semaine, ‘je mets 30 pizzas ». Chaque distributeur dispose de 13 variétés de pizzas.

Arnaud DORIVAL

Propriétaire de 2 distributeurs «Pizza Sympas

2 distributeurs «Pizza Sympas » installés à La Haye Malherbe (27),  et le Neubourg (27) 
Propos Extraits d’un article du journal «Courrier de l’Eure » publié le mercredi 11 janvier 2012

Mise en marche le jeudi 22 décembre 2011, une étrange machine a fait son apparition parmi les commerces de la rue Dupont de l’Eure. Son propriétaire, Arnaud Dorival, est pizzaiolo ambulant depuis cinq ans. A 32 ans, ce professionnel de la pizza artisanale n’en est pas à son coup d’essai : son distributeur ”Pizza Sympa” à la Haye Malherbe est une belle réussite. Pourquoi avoir choisi le Neubourg pour en installer un deuxième ? “C’est une ville proche de mon laboratoire de fabrication”.’ Avec déjà une vingtaine de clients par jour, le distributeur du centre bourg étonne les curieux.

« Quant à l’hygiène, elle est impeccable. Le stock est géré à distance depuis l’Iphone ou l’Ipad du pizzaïolo, lui laissant le contrôle sur la température, le temps de conservation et les ventes en temps réel. Une pizza ne reste pas plus de 72 heures dans la machine. Je viens chaque jour l’approvisionner. Pendant le transport, la chaine du froid est conservée. Toutes les conditions sont réunies pour garantir un maximum de qualité. Quant au goût, vous seriez bien surpris : il est fidèle à celui des pizzas traditionnelles. »

Ronald DIDION

Propriétaire de 3 distributeurs

Propriétaire de 3 distributeurs installés à Havelange, Hamois et à Neupré en Belgique

Propos extrait d’un reportage télévisuel « MAtélé » diffusé le 6 janvier 2009

« J’ai fait le tour des constructeurs, mais j’ai été directement séduit par le distributeur ADIAL. En effet, son type de cuisson est unique. C’est un four à air pulsé à recyclage qui permet de ne pas dessécher la pizza. Je suis surpris de l’engouement que suscite la machine. Je ne m’attendais pas à cela car j’avais surtout peur que la machine apparaisse artificielle. Mais, ce que l’on constate, c’est que lorsque le consommateur essaie, vu que la qualité est là, il revient sans problème. »