Avec sa création « Oh My Kentucky », Florian Godet décroche la 2e place du concours de la meilleure pizza en distributeur automatique ADIAL lors du Snack Show 2026. Une distinction qui vient récompenser son concept en pleine expansion, répondant au nom de Oh My Pizz. Un réseau de distributeurs adossé à un atelier artisanal, qu’il a développés en Normandie.
Une success story née d’un changement de cap
Avant de se lancer dans la pizza, Florian Godet évoluait dans un tout autre univers : celui de la nuit. Gérant d’un bar, il fait le choix en 2021 de réorienter son activité. « Je voulais changer de rythme et proposer autre chose », explique-t-il.
L’idée naît d’un constat simple : une offre de restauration insuffisante sur certaines plages horaires, notamment en soirée et hors saison. Florian Godet imagine alors un modèle centré sur la distribution automatique, capable de répondre aux besoins identifiés, avec une offre qualitative et disponible en continu. Le premier distributeur est installé en décembre 2021 sur le parking de Mr Bricolage à Touques. Très rapidement, le projet prend de l’ampleur.
Un atelier artisanal ouvert au public
Dès le lancement de son activité, Florian Godet s’appuie sur un laboratoire de production dédié à St-Martin aux-Chartrains. Il constitue le coeur de son organisation et alimente l’ensemble des distributeurs du réseau.
En 2023, il fait évoluer ce modèle en faisant l’acquisition d’une pizzeria située à Touques. Elle devient alors un véritable atelier artisanal ouvert au public. L’objectif n’était pas de créer un restaurant à proprement parler, mais de proposer une vente à emporter complétée par quelques tables, dans un format volontairement
simple et limité.
Cuisine ouverte, transparence sur les préparations et échanges directs avec les clients : ce positionnement lui permet également de rendre visible son travail de production et renforce sa logique de proximité.
Un réseau de distributeurs en plein développement
Aujourd’hui, Oh My Pizz compte 6 distributeurs sur la Côte Fleurie, auxquels s’ajouteront 2 nouvelles implantations prévues avant l’été.
Ses emplacements sont stratégiques : Touques, dont 2 distributeurs sur le parking de Mr Bricolage, Canapville, Tourville-en-Auge sur la route de Honfleur, près de l’hôpital de Cricqueboeuf et Tourgéville près de la station Avia.
Chaque implantation est pensée pour capter un flux régulier sur des axes de passage ou des lieux de vie.
Mais ce développement s’accompagne également d’une montée en puissance des équipes. Aujourd’hui, 7 collaborateurs participent à la production, à la gestion et à l’approvisionnement des machines.
Adial, un partenaire structurant dès le départ
Dès le lancement du projet, Florian Godet fait le choix de s’appuyer sur les solutions Adial. « Je suis allé voir l’usine et c’est là que l’idée a vraiment pris forme », raconte-t-il.
Depuis, toutes ses installations reposent sur les équipements Adial, dont il souligne la fiabilité et la capacité à accompagner la croissance de son activité. Un point clé dans un modèle où la continuité de service est essentielle.
Une qualité pensée pour changer les perceptions
Florian Godet avait un objectif en tête : faire évoluer l’image de la pizza en distributeur. « Je voulais proposer des pizzas artisanales pour lesquelles les gens viennent par envie, pas par défaut », explique-t-il.
Un positionnement qui passe par un travail constant sur la qualité des produits, la régularité et l’organisation. Résultat : une croissance rapide présentant un chiffre d’affaires qui double presque chaque année.
Une organisation structurée et évolutive
Si Florian Godet reste impliqué dans la production, son rôle a évolué avec le développement de l’activité. Aujourd’hui, il se concentre davantage sur la gestion, l’organisation et le sourcing produits, tout en intervenant ponctuellement en production lors des périodes de forte activité.
En parallèle, il a également développé une activité événementielle avec un food truck, utilisé notamment pour des prestations privées et des événements.
Une pizza signature taillée pour le podium
La pizza « Oh My Kentucky », qui a hissé Florian Godet sur la 2e marche du podium lors du Snack Show 2026, illustre parfaitement son approche. Avec seulement 2 points d’écart avec la 1ère place, cette création confirme le niveau d’exigence et de précision atteint par l’équipe sur ce concours particulièrement technique.
Imaginée en équipe et en collaboration avec Les Casiers Gourmands dont il est associé, elle s’inspire de saveurs américaines et propose une composition travaillée : base crème de maïs, mozzarella fior di latte, poulet mariné smokey barbecue, pickles d’oignons rouges balsamiques, cheddar infusé au bourbon,
chips de bacon, piment doux et radis meat.
Une recette technique, pensée pour répondre aux contraintes spécifiques du distributeur. « C’est un exercice complexe. Il faut anticiper la double cuisson et garder le bon équilibre », souligne-t-il.
Au-delà de la créativité, cette pizza reflète surtout le niveau d’exigence appliqué au quotidien dans l’ensemble de sa production.
Une reconnaissance collective
Mais 2ème place au concours vient aussi saluer un travail d’équipe. « C’est une vraie fierté, surtout pour les équipes. Ce sont elles qui assurent la production au quotidien », insiste Florian Godet.
La pâte utilisée en concours est d’ailleurs identique à celle proposée dans les distributeurs, preuve d’une volonté de rester fidèle à son offre.
Une vision claire pour l’avenir
Avec de nouvelles ouvertures à venir et le développement d’un second atelier artisanal, Florian Godet poursuit une stratégie de croissance maîtrisée.
Son conseil à ceux qui souhaitent se lancer est sans détour : la qualité doit rester la priorité mais doit s’accompagner d’une forte implication. « Il faut être disponible et impliqué. C’est un métier qui demande de la présence. »
Une approche exigeante, à l’image de son parcours, qui confirme la place d’Oh My Pizz comme un acteur structurant de la pizza en distributeur en Normandie.
