Avec les distributeurs PIZZADOOR, les pizzaiolos réalisent un mois de mai 2013 soutenu au niveau de l’activité. Le chiffre d’affaires moyen des 5 meilleures machines est proche de 10 000 €.
On peut remarquer que les 3 meilleurs pizzaïolos utilisent la même méthode de travail : Ils cuisent entièrement leur pizza dans leur four de pizzeria, en limitant la voûte pour que la pizza soit blanche. Puis, le distributeur conserve et réchauffe leur pizza et applique un effet gratiné sur la garniture.
