Un 7ème trophée de haut niveau !
Qualité, originalité et produits de saison resteront les maîtres mot de cette édition 2022 !
18 participants tous aussi motivés les uns que les autres, mais surtout tous aussi doués les uns que les autres !
Le jury était composé d’experts, qui ne sont autre que (de gauche à droite) Yann DAYER champion de France de la pizza 2014 , Roland Vaysses et Yoan Garcin Champion de France de Pizza 2017
Ils ont eu l’honneur et la chance de déguster et noter toutes les pizzas présentées au concours… miam !
Les grands gagnants de cette 7ème édition sont : Gaël PONTONE de Gael’O Pizza avec sa pizza « LA PRINTANIERE « Base tomate, ail des ours, persil, ciboulette, jambon cru, mozza, asperges vertes, tomates cerises marinées
ex æquo avec Ciro PANELLA de AL FORNELLO + avec sa pizza « LA TERRE DE MES RACINES » Crème de Cima di RAPA (maison) pecorino pugliese, Effiloché d’agneau de 7h en cromesquis, Pistaches et amandes torréfiées, stracciatella fumée des pouilles, citrons confit pour plus de peps, quenelle d’écrasé de pomme de terre au piment d’Espelette.
Rien que de lire la liste des ingrédients ça nous donne faim !!!!
Pages Facebook : https://www.facebook.com/gaelopizza & https://www.facebook.com/ciropanella59/
En deuxième position nous avons Aurélien CHEDHOMME de A LA GRANDE FOURCHETTE avec sa pizza « LA COMPOSTELLE » Pizza étalée à la main, base crème, mozzarella, emmental, Noix de st jacques, beurre d’ail, herbes. https://www.facebook.com/A-la-grande-fourchette-1579357148964597
Et enfin en troisième position Grégory ABSALON de Grey’s Pizza avec sa pizza « LARRIERE » Base crème, échalotes, compoté de griottines au miel de sapin, saucisse fumé coupé au couteau, crème d’ail des ours et chips de jambon cru de Luxeuil. https://www.facebook.com/greyspizza
Toute l’équipe Adial souhaite remercier les membres du jury, pour leur participation ainsi que leur professionnalisme.
Et enfin, un grand merci à tous les participants !!
On se retrouve l’année prochaine pour le 8ème trophée !
