À Grisolles, dans le Tarn-et-Garonne, l’entreprise Caturra a trouvé une solution simple et efficace pour rendre son café artisanal accessible en continu, même en zone rurale. Depuis 9 ans, Pascale Cannes et sa fille Pauline torréfient elles-mêmes leur café dans leur atelier, et le vendent essentiellement sur les marchés. Avec des horaires limités et un territoire peu dense, ouvrir une boutique physique n’était pas viable. Leur distributeur automatique, baptisé Le 24/7 by Caturra, leur permet aujourd’hui de proposer leurs produits 24h/24 et 7j/7, sans contrainte de présence et tout en préservant leur modèle basé sur les marchés traditionnels.
Du marché au distributeur : une stratégie commerciale efficace
Caturra fonctionne autour d’un principe simple : acheter du café vert, le torréfier artisanalement dans leur entrepôt, puis le vendre au détail (en grains ou moulu) directement aux particuliers. Trois marchés hebdomadaires soutiennent l’activité, mais leurs plages horaires matinales limitaient l’accès pour de nombreux clients. Beaucoup réclamaient une boutique, mais l’investissement et les contraintes d’ouverture n’étaient pas adaptés au contexte rural. Le distributeur s’est imposé comme la solution évidente : accessible à tout moment, sans nécessiter la présence des exploitantes.
L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement
Le premier module a été installé il y a près de 2 ans sur leur dépôt situé en zone industrielle. L’opportunité de le déplacer sur le parking de la pharmacie de Grisolles a tout changé : hausse immédiate du trafic, nouvelle clientèle et visibilité accrue.
Pascale et Pauline ont alors ajouté un second module, passant ainsi de 20 à 52 cases. Le 24/7 by Caturra s’est alors transformé en véritable point de vente complémentaire, performant et rentable.
Une solution Adial accessible, évolutive et facile à prendre en main
Avant de se lancer, Pascale et Pauline avaient étudié plusieurs options de distributeurs. Le coût élevé de certains fournisseurs les avait freinées mais la rencontre avec Adial lors d’un salon, fut déterminante : prix d’entrée plus abordable, matériel adapté, et interlocuteur disponible. La prise en main fut simple : création des articles, gestion des stocks, suivi des ventes… tout s’est fait intuitivement, facilitant ainsi la gestion quotidienne de 2 modules de 20 et 32 cases.
Marchés, distributeur automatique et web
Le 24/7 by Caturra s’inscrit dans un modèle économique simple : les marchés restent le cœur de l’activité, tandis que le distributeur assure une présence commerciale permanente, sans contrainte d’horaires et à une localisation fixe. Le site internet complète l’ensemble en permettant aux clients de passer des commandes spécifiques (moutures particulières, formats précis, thés ou références non stockées en continu) et de les récupérer directement dans les casiers en click & collect. L’expédition dans toute la France prolonge cette offre et permet de toucher une clientèle encore plus large.
Pour lancer une boutique autonome, il faut miser sur l’organisation
Selon Pascale, la réussite d’une boutique autonome repose d’abord sur une préparation méthodique : définir clairement la gamme, choisir les bons formats, prévoir une organisation de réapprovisionnement quotidienne et déterminer la capacité nécessaire en casiers.
Mais il faut également penser à la présentation des produits, ainsi qu’à la gestion des stocks. Anticiper ces points évite les réajustements constants et permet d’exploiter efficacement le distributeur dès son installation.
Un développement prometteur
L’agrandissement du point de vente et son installation sur un site plus fréquenté ont déjà donné un nouvel élan à l’activité. Pascale et Pauline suivent désormais l’évolution des ventes avec attention afin d’adapter leur développement de manière cohérente. Et si la dynamique actuelle se confirme, d’autres distributeurs pourraient compléter le maillage local.
Le 24/7 by Caturra démontre dans tous les cas qu’un distributeur automatique bien pensé peut devenir un relais commercial efficace en zone rurale, et pallier aux contraintes d’une boutique classique.
